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袋装酱腌菜杀菌冷却风干工艺与设备
袋装酱腌菜杀菌冷却风干成套设备主要完成包装完的酱腌菜进行杀菌，快速冷却风干工艺。巴氏杀菌即可取到杀菌效果，又能保持产品原有的品质，达到对产品不加防腐剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的产品进行快速冷却，可避免余热对产品的进一步毁坏，并通过振动沥水和常温风吹拂将包装物表面的水分去除后包装入库，可延长食品储藏期。袋装酱腌菜杀菌冷却风干成套设备适用于腌菜包装后的二次杀菌和除水工作，它实现了袋装产品从杀菌冷却到沥水风干的过程，大大提高了工作效率，加快了工作进程。
袋装酱腌菜杀菌冷却风干成套设备主要由巴氏杀菌机，常温水冷却机，振动沥水机，翻转风干机等设备组成。
工人将被包装好的酱腌菜倒入输送带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求，延长保质期。冷却后的产品自动落入振动沥水机，通过振动筛的直线震动将表面大部分的水去除，可提高风干效率。振动后物料通过传动链网将物料自动输送至风干机，对物料进行常温吹干，吹干后的物料在网带输送下进入下一道工序。
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