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清洗蔬菜如何选择合适的清洗机？
清洗蔬菜如何选择合适的清洗机？
由于蔬菜的种类有很多，蔬菜的形态也各异，为了达到蔬菜清洗洁净的目的，不同类型的蔬菜需要采用合适的蔬菜清洗机进行清洗，那么清洗蔬菜如何来选择合适的清洗机呢？
首先对于大白菜、卷心菜等叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用气泡清洗机水浴浸泡一下，再提升进入高压喷淋清洗机，逐片用喷淋水冲洗。而小叶的菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以采用多台气泡清洗机清洗（如：三级翻浪蔬菜清洗机），通过鼓泡、冲浪、喷淋等方式将蔬菜清洗干净，去掉泥土、杂质及残留农药。
对于黄瓜、茄子、番茄、青椒、菜椒、茭瓜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以用气泡毛刷一体机清洗，也可以分开使用。先用气泡清洗机水浴浸泡清洗1—5分钟，然后自动提升至毛刷清洗机，采用波浪形软毛刷进行滚动刷洗，尤其是凹陷处，软毛刷可以充分接触，清洗效果更好。毛刷上面设有喷淋装置，可以冲洗掉物料表面的污垢。
所以，蔬菜的清洗虽然看起来简单，但在清洗过程中，真正做到洗干净而又不影响其营养与烹调，需要用对方法和选择合适的蔬菜清洗机。在选择合适的蔬菜清洗机需要根据蔬菜的形态（如：叶菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、根茎类蔬菜等）来选择合适的清洗设备。
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