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蔬菜清洗设备有哪些种类？
蔬菜清洗设备有哪些种类？
蔬菜的清洗虽然看起来简单，但在蔬菜清洗过程中，真正做到洗干净而又不影响其营养与烹调，不仅需要采用正确的清洗方法还要选择合适的清洗设备。用于蔬菜清洗的设备有哪些？又如何选择合适的蔬菜清洗设备呢？
对于大白菜、卷心菜等叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用气泡清洗机（加温水）水浴浸泡一下，再提升进入高压喷淋清洗机，逐片用喷淋水冲洗。而小叶的菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以采用多台翻浪气泡清洗机清洗，通过鼓泡、冲浪、喷淋等方式将蔬菜清洗干净，去掉泥土、杂质及残留农药。
对于黄瓜、茄子、番茄、青椒、菜椒、茭瓜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以用气泡毛刷一体机清洗，也可以分开使用。先用翻浪气泡清洗机（可加温水）水浴浸泡清洗1-5分钟，然后自动提升至毛刷清洗机，采用波浪形软毛刷进行滚动刷洗，尤其是凹陷处，软毛刷可以充分接触，清洗效果更好。毛刷上面设有喷淋装置，可以冲洗掉物料表面的污垢。
对于土豆、芋头、胡萝卜、生姜，红薯等块根类蔬菜可以采用翻浪气泡清洗机和毛刷清洗机配套清洗，有必要的话也可以采用毛辊去皮清洗和和气泡漂洗机配套清洗。毛刷辊与物料接触时，可以刷洗物料表面的泥沙或摩擦物料表皮，喷嘴不断喷出水流，将物料上的泥沙、皮屑冲洗下来。然后，物料通过提升机进入气泡清洗机进行冲浪清洗。
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