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休闲豆干冷却、洗袋、风干工艺与设备有哪些?
封装好后的豆干产品经过杀菌后,开始进行冷却、洗袋、风干工艺流程。那么休闲豆干冷却、洗袋以及风干工艺是怎样?整个工艺又需要哪些设备呢?
首先,经过杀菌后的豆干需要进入冷却池冷却。由冷却池自带的提升系统运送到洗袋机里,进行清洗,主要目的是洗净豆干包装袋外面的油渍等污物。目前洗袋机设备主要分为两种:一种是滚筒式洗袋机,另一种为槽式气泡洗袋机。清洗流程均为碱水洗油→清水洗碱。
豆干洗袋完毕后输送至震动沥水机进行初步沥水,可以分离部分加大的水滴,然后进入豆干风烘干一体机里,干燥包装袋外面的水分,经过多次翻转风干后的包装袋已经干燥,就可以装箱出厂销售了。
休闲豆干冷却、洗袋、风干这一系列工艺已实现自动流水化作业,大大降低了人工操作成本,提高了生产效率。而传统的靠人工搬运、擦拭、摊晾相比而言受局限性比较大。
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