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巴氏杀菌机正确操作使用说明

来源:成都工匠设备 浏览量:1 发表日期:2019/12/19 返回列表

巴氏杀菌机广泛适用于胭渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的灭菌处理。巴氏杀菌机在灭菌的同时,有效地提高了食品的品质,使物料色泽诱人、口感佳。那么在巴氏杀菌机使用过程中,正确的使用方法步骤是怎样的呢?

水浴式巴氏杀菌机

巴氏杀菌机操作使用说明
1.接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业,以防对设备造成损坏); 2.打开电源开关,设定温度;设定温度过程为:按set健,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后再按一次set键确认; 3.打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止;在工作过程中温度下降升温自动工作; 4.温度升到设定值后,打开,网带开始运行,进行杀菌; 5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低。

巴氏杀菌机具有在较低温度、较短时间内处理食品,高限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间破坏等特点,不仅广泛适用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头,还可用其他食品加工中的灭菌处理,是目前食品加工中常用的灭菌设备。

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